En esa área se inscribe la campaña para la instalación de medio millón de cocinas mejoradas en el Perú, en la que participan el gobierno con varias iniciativas, los organismos internacionales de cooperación técnica, el sector académico y la sociedad civil en un frente conjunto al que
la OPS/OMS se siente muy honrado en pertenecer y muy comprometido a apoyar, resaltó.
Destacó también que el impacto en esta campaña no se limita a la salud, que es sin duda su efecto más visible y sensible, sino que abarca también otros componentes socioeconómico y socioculturales, como: la disminución del consumo de energía, el ahorro del combustible doméstico, la disminución de la contaminación ambiental, el mejoramiento en la dinámica intrafamiliar, por sólo mencionar unos pocos ejemplos.
El evento se realizó por la mañana en la sede de
la Presidencia del Consejo de Ministros e incluyó una sesión demostrativa de cinco cocinas mejoradas, en las cuales mujeres beneficiarias de los Programas Juntos y Sembrando, prepararon platos típicos regionales junto al chef Andrés Ugaz, del Instituto Peruano de Gastronomía.
El objetivo de este lanzamiento es mejorar la calidad de vida de los peruanos que viven en condiciones de extrema pobreza, a través del uso masivo de cocinas mejoradas certificadas en medio millón de hogares, pertenecientes a las familias beneficiarias de los Programas JUNTOS en 14 regiones del país y de Sembrando en su ámbito de intervención.
Como se sabe, uno de los factores que coadyuvan a la desnutrición infantil de la población andina, es la inhalación de gases tóxicos provenientes de las tradicionales cocinas de tres piedras, los cuales se concentran en el interior de los hogares, afectando sobretodo, a madres, niños y niñas con enfermedades respiratorias agudas y enfermedades diarreicas frecuentes.
Las regiones donde trabaja Juntos son Huánuco, Pasco, Junín, Apurimac, Huancavelica, Ayacucho, Puno, Cusco, Ancash,
La Libertad, Cajamarca, Amazonas, Loreto y Piura.
Por ello, con el concurso de la cooperación internacional a través de
la GTZ y OPS, así como de los presidentes de las regiones, se iniciará la instalación de la campaña para promover el uso de cocinas mejoradas, las cuales han sido certificadas por SENCICO.
Cabe recordar que esta iniciativa se enmarca en las acciones previstas como parte del convenio interinstitucional suscrito en noviembre de 2008 entre representantes del Programa JUNTOS,
la GTZ y OPS, y cuenta con el apoyo de
la Secretaría Técnica de
la Comisión Interministerial de Asuntos Sociales de
la PCM.
En este esfuerzo se cuenta del Programa Sembrando, el cual aplica en su ámbito de trabajo, como parte de sus metas que son el desarrollo productivo (mejorar la productividad del trabajo y salir del autoconsumo) y el desarrollo social (disminuir la desnutrición crónica, asegurar la salud materna, promover la igualdad del género).
Por otro lado, cabe mencionar que actualmente se desarrolla a manera de piloto, una experiencia en el uso de las cocinas mejoradas con familias beneficiarias del Programa Juntos en los distritos de San Jerónimo (Apurímac) y Sanagoran (
La Libertad). La adopción de este nuevo modelo permitirá mejorar las condiciones de salud y los niveles de nutrición.
