El Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP) presenta y pone a disposición de los países miembros  del INCAP y la OPS  el Sistema de Información para la Vigilancia, Monitoreo y Evaluación de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SIViME-SAN), disponible a través de su sitio.

EL SIVIME SAN, disponible a través del portal del Institucional se presenta como un  sistema de información que   contribuirá a la vigilancia de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) de los países miembros del INCAP. En el cual información y datos sobre determinantes y situación de SAN, obtenidos de fuentes oficiales, son presentados en una herramienta integradora, dinámica y con actualización.