El Ministerio de Salud del Perú organizó en Lima el pasado 9 de Mayo la Conferencia Internacional “Nutrición y Obesidad: Nuevas evidencias, ideas emergentes y políticas públicas” con el fin de sensibilizar sobre la epidemia emergente de sobrepeso y obesidad coexistente con la desnutrición infantil, y la necesidad de tomar medidas que incluyan soluciones para la nutrición desde la etapa gestacional y los primeros años de vida. A continuación les brindamos los materiales difundidos en este evento.

Presentaciones

Cómo evitar el reemplazo de alimentos naturales por productos alimenticios ultra-procesados

Carlos Monteiro – Profesor de la Universidad de Sao Paulo

Obesidad y sobrepeso en el Perú. Y ahora qué

Enrique Jacoby – Ex Vice Ministro de Salud del Perú

Chile País Saludable

Guido Guirardi – Senador de la República de Chile

Políticas, legislación y regulación de alimentos para escolares

Simón Barquera, Investigador del Instituto Nacional de Salud Pública, Cuernavaca, México

 

Documentos

Un gordo problema. Sobrepeso y Obesidad en el Perú

Ministerio de Salud del Perú, 2012

El Gran Tema en Nutrición y Salud Pública es el Ultra-Procesamiento de Alimentos

Carlos Monteiro y Geoffrey Cannon -  Lima, 2012

Recomendaciones de la Consulta de Expertos de la Organización Panamericana de la Salud sobre la promoción y publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas dirigida a los niños en la Región de las Américas

Área de Desarrollo Sostenible y Salud Ambiental (SDE) – Washington, D.C., 2011

La Lactancia Materna y el Cumplimiento del Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de la Leche Materna en el Perú

UNICEF, OPS – Lima, 2011

 

Documentos relacionados

Comment. The toxic truth about sugar

Robert Lustig, 2012

PAHO Regional Consultation of the Americas. A call to action

Enrique Jacoby, 2004

The challenge of improving food and nutrition in Latin America

Ricardo Uauy y Carlos Monteiro, 2004

 

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