De los 10 egresados en esta segunda promoción 4 correspondieron a Honduras y tuvieron un reconocimiento especial por su trayectoria académica:

·        Ing. Ena Gámez

·        Lic. Elizabeth León

·        Dra. Susan López  

·        Ing. Dalila Sierra

Las nuevas maestrantes están comprometidas a enfrentar los desafíos de la inseguridad alimentaria y nutricional de las poblaciones más vulnerables de los países de la región centroamericana. 

La graduación de la II Promoción del Programa Regional de Maestría en Artes en Seguridad Alimentaria y Nutricional y Desarrollo Local del Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá  (INCAP) y la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia de la Universidad de San Carlos de Guatemala, se llevó a cabo el día 19 de marzo de 2009.

Este Programa fue desarrollado bajo la modalidad de residencia de 18 meses en municipios de alta vulnerabilidad, pobreza y altos índices de desnutrición de cuatro países de Centroamérica: Honduras, Guatemala, El Salvador y Nicaragua y fue impulsado por el Programa Regional de Seguridad Alimentaria y Nutricional para Centroamérica (PRESANCA) con el auspicio de la Unión Europea.

Las actividades desarrolladas se enmarcaron en el fortalecimiento de las capacidades de análisis y seguimiento de situaciones de inseguridad alimentaria y nutricional de la región y capacitación de recurso humano.