Del 16 al 18 de noviembre se llevó a cabo el Taller “Monitoreo de Alimentos Fortificados” en Tegucigalpa que tuvo como propósito fortalecer capacidades al personal institucional y del sector productor sobre el monitoreo de la fortificación de alimentos y realizar un intercambio de experiencias en este sentido.

En el taller participaron técnicos de la empresa privada (Central de Ingenios) y de las 7 regiones sanitarias departamentales que tienen responsabilidad directa en el monitoreo de la fortificación de alimentos en plantas (ingenios, harineras y salineras) y fue conducido por la Dra. Vilma Estrada (punto focal del Proyecto Bien Público Regional de Micronutrientes) de la Dirección de Regulación de la Secretaría de Salud con apoyo de INCAP/OPS a través de la Dra. Karina Cruz y de la Ing. Adriana Hernández.

Informe 2004-2008