Honduras está de fiesta porque la  Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH)  ha aprobado, a través del Consejo Universitario, el proyecto de la carrera de licenciatura en nutrición que por casi una década constituyó un reto para beneficiar a la población hondureña que en el momento actual sufre de graves problemas de enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición.

Es de esta forma que Honduras contará en el 2011 con  esta nueva oferta académica adscrita a la Facultad de Ciencias Médicas;  es parte de la reforma universitaria que impulsan las autoridades de la UNAH  y contribuirá  al desarrollo humano sostenible de  Honduras sumándose a los esfuerzos regionales para la capacitación de nutricionistas que contribuyan a reducir la magnitud de los diferentes problemas alimentario-nutricionales en la población.

El proyecto contó con el apoyo decidido y perseverante de un equipo técnico tanto de la UNAH como de apoyo externo directo  como el INCAP y OPS , que  se suman a las felicitaciones para las autoridades de la UNAH, el equipo técnico colaborador y para toda Honduras, reiterando su compromiso para su implementación en beneficio de la población hondureña.