Tegucigalpa, Honduras, 14 de Octubre 2009.  Con el apoyo de INCAP/OPS, la Secretaría de Salud revisó el contenido técnico del poster sobre 5 claves para mantener los alimentos seguros de la OMS (adaptados por el INCAP sede para Guatemala) teniendo como resultado una propuesta de poster para la población hondureña, realizando posteriormente una validación del mismo y utilizándolo por primera vez a nivel nacional en Semana Santa 2009 durante la operación “Verano Saludable” alertando a la población sobre la necesidad de practicar medidas higiénicas con los alimentos para prevenir enfermedades. 

Posteriormente se capacitó a personal de la Secretaría de Salud y se reprodujo el poster para su amplia difusión en comercios y sitios de preparación de alimentos entre otros, confiando con ello retomar el tema de inocuidad de alimentos y contribuir con ello a la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos. Por otra parte, el contenido curricular para la introducción de las 5 claves en el sistema educativo escolar fue revisado por la Secretaría de Educación con el fin de introducirlo el próximo año, encontrándonos a la espera de una respuesta favorable para planificar su  implementación nacional.

Vea el archivo del poster aquí