La seguridad alimentaria es prioridad para las entidades de integración centroamericana

Guatemala, 15 de marzo de 2011  —La variabilidad del cambio climático, la crisis financiera global y el incremento a los precios de alimentos de consumo popular pueden repercutir en los pasos que han dado los países de Centroamérica por mejorar las condiciones de seguridad alimentaria nutricional de sus habitantes.  Aunque en la región centroamericana se han dado avances para la promoción de la seguridad alimentaria, aún permanece elevada la desnutrición crónica por falta de proteínas y micronutrientes en los alimentos, el traslape con sobrepeso por el aumentada ingestión de grasas y harinas procesadas, así como la epidemia de consumo de comida ‘chatarra’.