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Boletín de PANAFTOSA - Inocuidad de Alimentos No. 14
Subject: Boletín de PANAFTOSA - Inocuidad de Alimentos No. 14
Send date: 2013-01-03 16:14:20
Issue #: 15
Content:

Enero 2013 / Número: 14

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Effect of environmental stress factors on the uptake and survival of Campylobacter jejuni in Acanthamoeba castellanii. Bui XT, Qvortrup K, Wolff A, Bang DD, Creuzenet C. BMC Microbiology. 2012; 12:232


Variation of chemosensory receptor content of Campylobacter jejuni strains and modulation of receptor gene expression under different in vivo and in vitro growth conditions. Day CJ, Hartley-Tassell LE, Shewell LK, King RM, Tram G, Day SK, Semchenko EA, Korolik V. BMC Microbiology. 2012; 12:128.



Prevalence of Campylobacter spp. in skinless
, boneless retail broiler meat from 2005 through 2011 in Alabama, USA. Williams A, Oyarzabal AO. BMC Microbiology. 2012; 12:184.



Activity of disinfectants against foodborne pathogens in suspension and adhered to stainless steel surfaces. Cabeça TK,  Pizzolitto AC, Pizzolitto EL. Braz. J. Microbiol. [online]. 2012; 43(3): 1112-19.




I
ncrease of stress resistance in Lactococcus lactis via a novel food-grade vector expressing a shsp gene from Streptococcus thermophilus. Tian H, Tan J,  Zhang L, Gu X, Xu W, Guo X, Luo Y. Braz. J. Microbiol. [online]. 2012; 43(3): 1157-64.


Farm animal contact as risk factor for transmission of bovineassociated Salmonella subtypes. Cummings KJ, Warnick LD, Davis MA, Eckmann K, Gröhn YT, Hoelzer K, MacDonald K, Root TP, Siler JD, McGuire SM, Wiedmann M, Wright EM, Zansky SM, Besser TE. Emerg Infect Dis. 2012; 18(12):1929-36.




Antimicrobial drug–resistant Escherichia coli in wild birds and free-range poultry, Bangladesh. Hasan B, Sandegren L, Melhus A, Drobni M, Hernandez J, Waldenström J, Alam M, Olsen B. Emerg Infect Dis. 2012; 18(12): 2055-8.



Human gastroenteritis outbreak associated with Escherichia albertii, Japan. Ooka T, Tokuoka E, Furukawa M, Nagamura T, Ogura Y, Arisawa K, Harada S, Hayashi T. Emerg Infect Dis [Internet]. 2013; 19(1):144-6.



Regional assessment of sewage contamination in sediments of the Iguaçu and the Barigui Rivers (Curitiba city, Paraná, southern Brazil) using fecal steroids. Puerari L,  Carreira RS, Bastos Neto AC,  Albarello LC,  Gallotta FDC.  J. Braz. Chem. Soc. [online]. 2012.




Outbreaks of acute gastroenteritis transmitted by person-to-person contact - United States, 2009-2010. Wikswo M, Hall AJ. MMWR. 2012; 61(9):12.



Qualidade microbiolágica do leite in natura durante o processo de obtenção e após resfriamento. Scabin KEM, Kozusny-Andreani DI, Frias DFR. Rev CES Med Vet Zootec. 2012; (7)1: 11-21.



Vigilancia de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en Chile. Olea A, Díaz J, Fuentes R, Vaquero A, García M. Rev chil infectol. [online]. 2012; 29(5):504-510.



Destacados


Directiva Higiénico Sanitaria para Productos Pesqueros Comercializados en los Mercados Internos.





World Food Regulation Review (WFRR). Incorporating International Food Safety News. 2012.

Sobre el Boletín: Favoreciendo la diseminación equitativa de información relevante en el área de inocuidad de alimentos, el Boletín surge como una fuente de información estratégica para atender las necesidades técnico-científicas de los profesionales del área así como a quien tenga interés. Algunas informaciones están disponibles solamente en su idioma original.

Preparado y editado por:
Dayse Carias Bersot
Alberto Mendía
Gestión del Conocimiento y Comunicaciones - PANAFTOSA


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Salud Pública Veterinaria / PANAFTOSA
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